segunda-feira, 9 de abril de 2012

Tarteletes de limão

Mais uma receita deliciosa, claro!!!!
não é bem igual à original.... mas é muito boa na mesma
a original vem daqui


massa:
- 100g de açúcar em pó
- 300g de farinha
- 125g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- leite qb

bata o açúcar em pó, a manteiga e as gemas com a batedeira eléctrica, até obter uma mistura uniforme. depois vá adicionando gradualmente a farinha sem parar de bater. junte depois o leite. retira a massa para um balcão devidamente enfarinhado e continue a amassar. forre depois as formas de queques/tarteletes com esta massa, e leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15min ou até a massa estar cozinhada dourada nas pontas. deixe arrefecer completamente.

recheio:
- 6 limões
- 6 ovos
- 120g de manteiga
- 450g de açúcar

lave bem os limões. num tachinho coloque a manteiga, o açúcar, as raspas e o sumo dos limões e leve ao lume ate dissolver muito bem. entretanto bata os ovos muito bem. retira o tacho do lume e mistura os ovos muito bem ao preparado de limão. leve novamente ao lume sem parar de mexer até a mistura ferver e engrossar. o que sobrar pode guardar em frascos ou caixinhas para uma outra utilização futura


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