quinta-feira, 14 de junho de 2012

Doce laranja e maçã

Vi esta receita na net
e quis fazer a experiência
diziam-me que não combinava e afinal é delicioso
 

1.5kg de laranjas
0.5kg maças
3 paus de canela
2l de agua
sumo de 1 limão
2kg de açúcar (eu usei somente 1,25kg)

cortei as laranjas aos quartos bem finos com casca e tudo e pus a cozer juntamente com a agua. levei a  cozer durante 1h30 +/-, até a casca estar bem mole

entretanto descasquei as maçãs e cortei em bocados pequenos, adicionei um pouco de agua e levei a cozer 
quando as maçãs estavam bem moles triturei-as e reservei.
quando a minha cozinha, já toda ela cheirava a laranja; e a casca da laranja quase que se desfazia, juntei os paus de canela, o sumo de limão e o açúcar (para este ultimo fui pondo ate achar que estava ao meu gosto, o que deu +/- 1,25kg). deixei cozer por mais 30min.
retirei os paus de canela, juntei o puré de maçã e depois agarrei na varinha mágica e dei umas voltas à panela, e deixei cozer por mais outros 30min.
fui guardando uns frascos de vidro (nutela, salsichas, molhos...) e antes de os utilizar levei-os a ferver para retirar quaisquer resíduos que poderiam ainda ter.
e aqui está o doce!!!
as etiquetas foram escritas pelo meu Ari.
doce muito bom!!!!
Enviar um comentário